How To Build Coyote Snares

zuppa inglese "emiliana"

This is one of my favorite desserts. The recipe was passed to me by a lady doc Emilia. There are many variations, but the knowledge that this recipe is quite faithful to the original old sweet, prompted me to try it now.

ingredients:

• cookies 2 packages ladyfingers or sponge cake slices wanting
• eggs
• sugar flour milk
• cacao coffee liqueur
• Sassolino

• liquore Alchermes

Preparare la crema pasticcera :

Sbattere 4 tuorli d'uovo con 4 cucchiai di zucchero sino a che non diventino spumosi e chiari, aggiungere 4 cucchiai di farina e 4 bicchieri di latte, buccia limone. Miscelare bene, non ci devono essere grumi. Far prendere bollore e cuocere a fuoco basso sino a che non si addensa. La crema non deve essere spessa, eventualmente aggiungere del latte. Dividere a metà il composto. In una parte aggiungere 3-4 cucchiai cacao amaro.

Fare strati di biscotti o pds, bagnati nel caffè, poi nel Sassolino (Emiliano aniseed liqueur) and then nell'alchermes, interspersed with light custard cream and chocolate. I find it an excellent alternative to the tiramisu ....